| 目の前の一人一人を大切に |
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すだちとは・・・ |
| すだちは10年以上前に、不登校・引きこもり若者の居場所として始まりました。 その中で、「須田さん俺たち働きたいんだけど、働く場所がないんだよ！」 という声が挙がりました。 「じゃあパン作りをやってみるか」と、そんなわけで パンを作る窯と小屋を作ることになりました。 新聞で小屋の建て方を教えてくれる方を募集して 自分たちでコンクリの基礎を張り、鋸で挽いて柱を作り、 パン小屋ができました。 そして、パンの作り方を試行錯誤するうちに 美味しいパンが焼けるようになり、とうとう「すだちパン」ができあがりました。 今では居場所が「フリースペース」という形を経て、法人になり、 パンと法人はそれぞれ独立しました。 「NPO法人すだち」では、そのまま不登校・引きこもりの若者の支援が続いており、 子育てお母さんの支援なども始まりました。 「すだちパン」は相変わらず、薪をわって窯にくべ、天然酵母と格闘しながら 手で捏ねあげて、石窯で焼かれています。 元気になりたい人、あの人に元気になって欲しいと思う人、 美味しいパンを食べたい人、どなたでも どうぞHPの方もご覧になってみてください。 |